Piața alimentelor și a băuturilor implică o varietate de industrii, cum ar fi apa îmbuteliată, ambalarea alimentelor, irigarea culturilor, băuturi carbogazoase și necarbogazoase, produse lactate și fabrici de procesare a cărnii și a păsărilor de curte. Tehnologia ultraviolete (UV) a fost folosită cu succes pentru controlul microorganismelor patogene în aceste industrii conexe.
O aplicație obișnuită a luminii UV în tratarea apei este dezinfecția, dar tehnologia poate fi folosită și pentru a reduce TOC (carbon organic total), a clorului/cloraminelor libere și a elimina ozonul.
Agua Toponesisteme UVpoate fi, de asemenea, utilizat pentru dezinfecția oricărui produs de apă care este un ingredient în alimente sau băuturi. Apa îmbuteliată și apa produsă pentru concentrate, băuturi răcoritoare, ceaiuri și bere sunt de obicei sterilizate folosind sistemul UV Agua Topone 254nm.
Tehnicile de pasteurizare la temperatură înaltă sunt foarte eficiente în manipularea transmisiei ultraviolete scăzute (UVT) și a unor niveluri de solide în suspensie (SS) și solide dizolvate totale (TDS) și sunt ideale pentru mulți producători de produse, dar pasteurizarea Tehnologia bacteriană este costisitoare, astfel încât energia costurile continuă să crească, tehnologia UV este mai ecologică și mai eficientă decât pasteurizarea. Tratamentul UV este un proces non-chimic care nu modifică proprietățile fizice ale lichidului și poate evita problemele asociate tratamentului chimic, eliminând costul eliminării clorului din fluxul de apă. Foarte important, tratamentul UV nu promovează formarea de subproduse de dezinfecție, cum ar fi trihalometanii (THM), care au fost clasificați de agențiile de reglementare drept cancerigeni (la anumite niveluri în apa potabilă).
Sistemele UV Agua Topone pot fi, de asemenea, utilizate în locul sau împreună cu paturile de cărbune activ pentru a reduce sau elimina clorul și cloraminele, oferind în același timp o reducere biologică de 3 log sau mai bună. Lumina UV oferă o modalitate eficientă nu numai de dezinfectare, ci și de îndepărtați clorul și cloraminele în timpul etapei de pretratare.
Prima dezinfecție: Aceasta este o aplicație comună a luminii UV în tratarea apei. Un sistem UV de dimensiuni adecvate poate realiza un minim de 3 Log eliminare microbiană la o doză minimă de 30,000 microwați-secunde (sau 30 mJ/cm2) pe o durată de viață a lămpii de 1-an (EOL). Unele locații tipice de instalare sunt: punctul de umplere, punctul de spălare, soluția de saramură, filtrul de carbon post,Sterilizator UV cu osmoza inversa, rezervorul de stocare a apei din aval și rezervorul de stocare a siropului din amonte. Când sunt instalate într-o locație adecvată în bucla de proces, cum ar fi în aval de un pat de adsorbție de cărbune activ și/sau în amonte de un filtru cu membrană sau RO, sistemele UV pot ucide cel puțin 99,9 la sută. de bacterii în fluxul de influență, reducând astfel în mod semnificativ populațiile microbiene.
A doua reducere a COT: În sistemele cu apă ultrapură, tratamentul UV este utilizat pentru a reduce în mod eficient materia organică (denumită în mod obișnuit COT). Reducerea COT este realizată prin integrarea unui sistem de apă UV de 185 nm proiectat corespunzător, dimensionat corespunzător și plasat corespunzător.
A treia epuizare a ozonului: ozonul este utilizat în mod obișnuit în zonele de pretratare ale sistemelor de apă, precum și în procesele de dezinfecție și sistemele de recirculare. Înainte de utilizare, ozonul rezidual trebuie eliminat pentru a se asigura că produsul nu este contaminat. Datorită substanței non-chimice, Mecanismul de acțiune rapidă al tehnologiei UV, această tehnologie este metoda de alegere pentru această aplicație.
După luarea în considerare adecvată a variabilelor adecvate, o unitate UV de dimensiuni adecvate poate asigura că ozonul este eliminat sub limitele de detectare, asigurând astfel integritatea procesului și a produsului.
A patra eliminare a clorului/cloraminei: deși adăugarea de clor și cloramine în apa de la robinet poate controla nivelurile bacteriene, acestea pot afecta negativ filtrarea prin membrană sau membranele de osmoză inversă. Metodele obișnuite de îndepărtare a clorului/cloraminelor reziduale, cum ar fi paturile de adsorbție cu cărbune activ sau injecția chimică, au dovedit problematic. Acolo unde metabisulfitul de sodiu implică îndepărtarea unei substanțe chimice din alta pentru a crea nutrienți pentru microorganisme, paturile de carbon activat pot fi ineficiente, susceptibile la efecte de canalizare și pot crea un teren propice pentru creșterea microbiană.
